Печать

Реальная защита Алтайского мёда

Автор: Тастан С.Д. on . Опубликовано в Фальсификат

Председатель алтайского Союза пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Сергей Тастан рассказал altapress.ru, что весной 2016-го он приобрел в одном из магазинов "Лента" в Барнауле три баночки меда: гречишный, майский и горный. Закупку он сделал как рядовой потребитель. Во всех случаях мед именовался алтайским, хотя был произведен фирмами из Екатеринбурга и Новгородской области.

Краевые пчеловоды были возмущены тем, как использовалось  наше название, ведь слово "алтайский" можно использовать только в том случае, если этот продукт и произведен, и расфасован в крае. Но г-н Тастан сдал купленный мёд еще и на экспертизу в Россельхознадзор, где выяснили, что во всех трех сортах были следы пыльцы подсолнечника, хотя одни из заявленных сортов, напомним, назывался гречишным, другой — майским (а весной подсолнечник не цветет), а третий — горным (в горах подсолнечник не растет).

http://altapress.ru/altfood/story/v-peterburge-vozbudili-delo-protiv-lenti-iz-za-altayskogo-meda-194083
Печать

В Ленте убран фальсификат

Автор: Тастан С.Д. on . Опубликовано в Фальсификат

Торговая сеть "Лента" приостановила продажу всего меда, имеющего в названии слово "алтайский". По неофициальным сведениям altapress.ru, в компании это объяснили тем, что глава краевого Союза пчеловодов Сергей Тастан ведет с сетью судебное разбирательство. Тастан утверждает, что "Лента" вводит потребителей в заблуждение, продавая мед, который нельзя называть алтайским — он произведен за пределами края.
Анализ привел к удручающим результатам. В гречишном меде было больше пыльцы подсолнечника, чем гречихи. Пыльца гречихи в нем тоже была обнаружена, но лишь 24%, тогда как требование ГОСТа к гречишному меду — 30% и более.

В майском меде обнаружилось 78% пыльцы все того же подсолнечника. При этом на этикетке производитель написал: мед собран с весенних растений. Подсолнечник, меж тем, зацветает лишь в июле, а мед с него пчелы вообще собирают в августе.

В горном меде, который, как указывала этикетка, собран в горах Алтайского края, пыльцы подсолнечника оказалось тоже немало — 53%. 

Суд Сергея Тастана и "Ленты" должен завершиться в ближайшее время. По словам общественника, то, что "Лента" сняла из продажи так называемый алтайский мед, произведенный не в крае, — положительный результат его разбирательства. Он уверен, что решение суда будет в его пользу, и рассчитывает, что разбирательства будут способствовать росту инвестиций в производство меда, соответствующего стандартам, именно в крае. Такое производство будет иметь необходимый входной и выходной контроль качества.

http://altapress.ru/story/lenta-med-189289
Печать

Глифосат в меду

Автор: Тастан С.Д. on . Опубликовано в Фальсификат

Monsanto: глифосат найден в меду!

honey-glyphosate-FI-650x250
Снова и снова мы услышали о пестицида, глифосат, делая свой путь в нашей пищевой цепи, наши медицинские процедуры - детских вакцин - и влияющих на нашу жизнь. Попытки Монсанто развенчать ВОЗ утверждает, что пестицид является действительно, "вероятный канцероген", как правило, услышаны.

Тем не менее, независимо от того, если мы считаем, что претензии сельскохозяйственному гиганта или нет, еще раз, глифосат возглавил обсуждение экологической осведомленности, на этот раз в виде меда. Да, это верно, мед.

За последний год, мы здесь, в средствах массовой информации фракции Anon выдвинули на первый план тяжелое положение пчел и их необходимость в ecochain, для наших средств к существованию. Проще говоря, без пчел для опыления, мы бы очень быстро обнаружить разрушительное воздействие на наших продуктов питания.

В настоящее время, общественная группа Право знать заявил, что у них есть документы, подтверждающие FDA обнаружил следы глифосата в образцах американского меда. Раундап гербицид, который пользуется популярностью среди фермеров, в частности, для генетически модифицированных культур в настоящее время, медленно выщелачивание дальше в наших поставок продовольствия.

Один ученый, в просочилась документе говорится , что более трудно найти мед , который незаражено канцерогенного глифосата. "Трудно найти чистый мед , который не содержит остатка," говорит он. "Я собрать около 10 образцов меда на рынке , и все они содержат глифосат." Кроме того, он утверждает , что органический горный мед, хотя по- прежнему содержит химические вещества, содержит остатки.

И это не удивительно.

Не так давно мы уже сообщали о Colony Collapse Disorder - это отмирание до 40 процентов пчелиных семей. Рекордное количество смертей, некоторые, были отнесены к использованию пестицидов, причем один из них глифосат.

Здравый смысл здесь, говорит вам, что те пчелы, которые выживают распылять пестицида, естественно, несут химические вещества, с ними, как они собирают пыльцу. Как и все вещи, такие процессы, как это, где пчела и цветок испорчены, естественно, зараза будет прогрессировать в конечный продукт - в этом случае, мед, которые мы потребляем.
Печать

Мёд или не мёд!

Автор: Тастан С.Д. on . Опубликовано в Фальсификат

Краевой союз пчеловодов и переработчиков намерен обратиться в алтайское управление Роспотребнадзора с требованием изъять из торговых сетей фальсифицированный мед. Эксперты заявляют: рынок исконно медового региона завален подделкой, а надзорные органы не предпринимают должных мер. Под угрозой и репутация алтайского бренда, и потребители лакомства. Наша редакция решила убедиться в объективности громкого заявления и совместно с общественниками провела независимое расследование.
 
Один из крупнейших гипермаркетов в Барнауле. Разнообразие меда на полках поражает воображение. Гречишный, майский, липовый… если верить биркам, большая часть лакомой продукции произведена в экологически чистых районах Алтая и содержит массу ценных компонентов. Мы провели контрольную закупку. И наш эксперт, глава краевого союза пчеловодов и переработчиков Сергей Тастан, не открывая банок, тут же выделил мёд сомнительного качества.
 
Мы купили алтайский мед разных сортов: горный, майский и гречишный. Получив необходимый для экспертизы товарный чек, направились в лабораторию Россельхознадзора. Здесь опытные образцы детально изучат, а точнее, проведут пыльцевой анализ.

Контролировать качество продаваемого на алтайском рынке меда — прямая обязанность Роспотребнадзора. Но там отказали Союзу пчеловодов в проведении пыльцевого анализа, сославшись на отсутствие необходимого оборудования. При этом в комментарии поспешили заверить — для Алтайского края проблема фальсификации меда не актуальна.

Ольга Бархатова, и.о. начальника отдела надзора за гигиеной питания Управления Роспотребнадзора по АК: "Проблемы нету, потому что, судя по результатам проверок, по результатам экспертиз, таких фактов у нас пока не было. И самое главное — потребители к нам не обращаются с жалобами. Если такие обращения будут, внимательно к ним обратимся, рассмотрим эти обращения."
Плановые проверки Роспотребнадзор проводит не чаще одного раза в три года. При этом результаты первой же внеплановой закупки показали — в алтайском медовом вопросе не одна ложка дегтя.

Вячеслав Зубанов, руководитель испытательной лаборатории ФГБУ «Центральная научно-производственная ветеринарная радиологическая лаборатория г. Барнаула»:
"При проведении пыльцевого анализа в образце «мед алтайский горный» были получены семейства сложноцветных. Подсолнечник – 73%, бобовые – 18%, крестоцветные – 8% и злаковые – 5%."
Сергей Тастан, председатель правления «Союза пчеловодов и переработчиков пчелопродукции Алтайского края»: 
"Более простые меда подсолнуха выдают за другие виды медов. Его называют майским, потому что покупатель думает: майский, свежий, хороший, а подсолнух цветет когда? Июнь, а пчелосбор — это вообще август месяц."
В другом опытном образце, «горном меде», пыльца подсолнечника также преобладает. А значит, налицо информационная фальсификация. В горах Алтая подсолнечник не произрастает, а потому назвав лакомство «горным», переработчики снова лукавят. Анализ еще одного образца и вовсе показал — продукт не соответствует ГОСТу. Как выяснилось, гречишный мед в своем составе содержит менее 30 процентов пыльцы гречихи, что недопустимо. Нюансов много, а покупатели о них даже не подозревают. Определить, что вместо меда купили подделку, легко, лишь когда случай наглядный.

По оценкам экспертов отрасли, поддельный мед наш край заполонил. До 50 процентов фальсификата продают в торговых центрах, еще больше — на ярмарках. С протоколами проведенной экспертизы глава краевого союза пчеловодов и переработчиков Сергей Тастан намерен обратиться в алтайское управление Роспотребнадзора. У эксперта отрасли требование одно — остановить засилье низкокачественного меда в крае. Ведь в отличие от Роспотребнадзора, качество товаров в магазинах покупатели ежедневно испытывают на себе. И нередко люди покупают мед не только как лакомство, но и как лекарство, к примеру, при простуде. Не подозревая о том, что нужных свойств он не имеет.  

ТЕХНОЛОГИИ

В этом разделе Вы найдете много полезных материалов о технологиях.

МЕТОДЫ

Информация о методах в пчеловодстве.

ФОТОГАЛЕРЕЯ

Большое количество фотографий на тему пчеловодства.

ФИЛЬМЫ

Коллекция фильмов и видео о пчелах и пчеловодстве.